為確保臘八節(jié)期間食品安全，讓廣大居民朋友度過一個祥和溫馨的傳統(tǒng)節(jié)日，近日，南岳區(qū)市場監(jiān)督管理局提前謀劃、周密部署，制定專項保障方案，對臘八節(jié)活動供餐單位實施全過程、全環(huán)節(jié)、全覆蓋的駐點監(jiān)督。

活動期間，該局監(jiān)管人員提前入駐，對供餐單位及活動現(xiàn)場開展監(jiān)督檢查，依據(jù)食材清單對熬制臘八粥所用的大米、豆類、紅棗及其他配料逐一核查，重點審驗供應(yīng)商資質(zhì)，并督促供餐單位嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗與索證索票制度。并對加工場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、從業(yè)人員健康管理與操作規(guī)范、餐具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行動態(tài)巡查和監(jiān)督指導(dǎo)，確保臘八粥制作過程合規(guī)、安全、衛(wèi)生。

隨著春節(jié)臨近，食品消費(fèi)進(jìn)入旺季，該局將進(jìn)一步延伸監(jiān)管范圍，加大對食品經(jīng)營單位的巡查力度，持續(xù)鞏固食品安全監(jiān)管成效，全力保障全區(qū)人民群眾及來岳游客在節(jié)日期間買得放心、吃得安心。（通訊員 劉嵐 曠櫻姿）

責(zé)編：陳方

一審：陳方

二審：湯世明

三審：王超

來源：華聲在線

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